? 食品受到了老百姓的高度重視，俗話說，食以安為先。我們食品生產企業對生產車間內的環境空氣質量也越來越嚴格，主要是因為空氣中的細菌、霉菌、真菌等會直接影響到食品品質導致食品受到二次污染。食品質量不達標就會出現很多問題，較終損害的是消費者的身體健康。那么，食品廠應該怎樣進行空氣消毒殺菌呢？下面，就為大家介紹一下常見的食品廠空氣消毒殺菌方法。一、紫外線燈? 紫外線燈適合無遮擋敞開型環境和空氣消毒，能夠在短時間內達到殺菌效果。使用成本相對較低，由于不投加化學藥劑，不會對水和環境產生影響。缺點是殺菌效力較低，無法殺滅霉菌（孢子）、芽孢等高抗性微生物。一些被紫外線照射失活的細菌可形成，另外一些細菌可能存在著現象。紫外線燈套容易結垢，需頻繁清洗以維持效果，另外紫外線存在老化問題，要求現場操作人員具備較高技術工藝，及時測定衰減程度并進行校正或更換，無法達到可控、可計量的消毒標準。紫外線不能直接照射人體，所以只能在無人情況下使用。? 紫外線燈是一種成本較低的消毒方式，但由于殺菌效力較低，殺菌種類也較少，受車間環境因素制約，所以通常作為一種輔助性消毒措施。二、臭氧發生器? 氣體狀態，比較適合做空氣消毒，具有比紫外線*強的殺菌能力，能夠在短時間內殺菌，不引入新的化學物質，不產生二次污染。目前有很多消毒設備同時集成了紫外線和臭氧發生器的功能，使用比較低。缺點是臭氧具有較強的氧化性，容易使設備器械中的橡膠、塑料制品等老化，容易腐蝕金屬材料，所以不能太頻繁使用。臭氧是有毒氣體，過量吸入會導致人的呼吸系統障礙，**神經障礙等，長期接觸可能出現疲乏、咳嗽、胸悶胸痛、皮膚起皺、惡心頭痛、脈搏加速、記憶力衰退、視力下降等癥狀。臭氧發生器需要在無人情況下使用，不能作為在線消毒方式。雖然臭氧本身具有相對較高的效力，但由于現場臭氧濃度很難測定，很難形成有效和穩定的消毒，所以臭氧和紫外線一樣，通常作為一種成本較低的輔助性消毒措施。三、75%乙醇溶液（酒精）? 酒精是常規產品，易于購買。使用后揮發，對物體表面不產生污染，是食品加工業常用的消毒方式。缺點是僅可用于物表擦拭或小型器具浸泡消毒，不可用于環境空間消毒。消毒效力受濃度影響，使用后會很快揮發到有效濃度之下。對霉菌效力較低。酒精易燃，存儲和使用中風險較高。